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PA’ CU L’OJO
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CIAO A TUTTI
Ciao, da come si è capito amo molto cucinare. Questo amore è sicuramente innato, anche grazie al fatto che ho avuto due nonne ed un nonno che cucinavano divinamente. Vivendo insieme era improbabile questa passione non venisse fuori. Anche lavorativamente parlando ho avuto esperienze con dei validi chef, anche di fama internazionale, mi sono data da fare facendo dei corsi di cucina e pasticceria. Devo anche ringraziare la mia amica blogger Monica Pannaci che mi ha dato una grande spinta ed un grande aiuto ed ho deciso di aprire un blog per condividere con voi la mia grande passione e tutto quello che conosco. Grazie a chi mi seguirà e spero di esservi utile.
Ciao Ale
P.S. Seguitemi anche su Instagram! https://www.instagram.com/p/B-RW9TCoSGE/
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Buon Natale🎄🤶⭐️🎁❤️❄️🌟
LE SODDISFAZIONI😍
Farinata di ceci
INGREDIENTI 250gr farina di ceci 600 ml acqua 1 tazzina da caffè di olio evo sale q.b. pepe q.b. rosmarino q.b. pomodori datterini (...
Maritozzi di nonna Anita❤️
INGREDIENTI 2 uova 250 gr di latte 100 gr di zucchero 1/2 cubetto di lievito di birra 85 gr di olio di semi 100 gr di uvetta ammollata in...
Funghi ripieni e polpette
INGREDIENTI 8 Funghi champignon grandi 200/250 gr di mortadella ( io quella in pezzo unico) 200 gr ricotta 60gr parmigiano 1 uovo pepe,...
Eccomi con la ricetta del Pan brioche, che in realtà è un rustico Napoletano
INGREDIENTI PER L’IMPASTO 120 ml olio di semi di girasole 250 ml latte 15 gr lievito di birra 20 gr di zucchero 10 gr di sale 30 gr...
Pizza salata patate, gorgonzola, cipolla di tropea
INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia ( io quella leggera) 500 gr di patate 150 grazie di gorgonzola con il mascarpone 200 ml di panna...
Focaccia con cipolle pomodori olive nere
INGREDIENTI IMPASTO 100 gr semola di grano duro rimacinata 200 gr farina 0 10 gr lievito di birra 10 gr di sale 150 ml acqua 20 ml olio...
Padellata di petto di pollo con castagne e funghi
400 gr di petto di pollo 300 gr di castagne, cotte al vapore ( io quelle già cotte del Lidl ) 400 gr di misto funghi( anche surgelati)...
Biscotti al mais
INGREDIENTI 300gr farina di mais, fioretto 200gr farina 00 150 gr di zucchero 100 gr burro morbido 100 gr uvetta 100 ml latte 1 uovo 1/2...
Pizza salata di pasta sfoglia
INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 150/200 gr Galbanino a fette 250 gr ricotta 3 cucchiai di parmigiano 150 gr emmental , grattugiato...
GALLETTE AI POMODORI
INGREDIENTI 240 gr di farina 2 cucchiaini di sale 180 gr di burro 1 cucchiaino di aceto di mele 650 gr di pomodori tagliati a fette 2...
CIAMBELLA MORBIDA PESCHE YOGURT GRANELLA DI NOCCIOLE
INGREDIENTI 250 gr farina 00 150 gr yogurt bianco 70 gr zucchero di canna 16 gr lievito vanigliato 4 pesche 3 uova pizzico di sale...
Marmellata di cipolle rosse🧅
INGREDIENTI 1kg di cipolle rosse de possibile di Tropea 400 gr di zucchero di canna 100 ml aceto balsamico di Modena 1/2 foglie d’alloro...
AGNELLO IN PUTACCHIO
INGREDIENTI 1 kg di agnello 10 pomodorini rosmarino abbondante 2 spicchi di aglio olio evo sale, pepe vino bianco 1/2 bicchiere d’acqua...
Cookies americani
INGREDIENTI 280 gr di farina 1 cucchiaio amido di mais ( maizena) 160 gr burro fuso 140 gr zucchero di canna 100 gr zucchero semolato 1...
Pollo in putacchio
Il pollo in putacchio di nonna Lamberta, lei diceva putacchio come gran parte delle persone grandi❤️ INGREDIENTI Pollo olio evo aglio...
Moscioli di Portonovo alla Tarantina
Questa ricetta è semplicissima da fare, l’ottimo risultato si ottiene avendo un ottimo prodotto e aprendo i moscioli da crudo, TUTTA UN...
Pizza di formaggio veloce
Questa ricetta mi è stata data dalla zia Anna. È forse più una pizza salata che una vera e propria pizza di formaggio, quella classica...
Tagliatelle
Un classico della cucina italiana, io sin da piccola guardavo la nonna Lamberta mentre le faceva, stavo in piedi sopra uno sgabellino è...
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