Pollo in putacchio

Il pollo in putacchio di nonna Lamberta, lei diceva putacchio come gran parte delle persone grandi❤️

INGREDIENTI

Pollo

olio evo

aglio

rosmarino

sale,pepe

vino bianco

7/8 pomodorini

Olive nere se lo volete

STRUMENTI

Padella

coperchio

forchetta

cucchiaio di legno

ESECUZIONE

Fiammeggiare, tagliare in pezzi il pollo e lavarlo.

Prendere una padella, versare l’olio, aggiungere l’aglio, il rosmarino e fate rosolare, ora prendete il pollo e mettetelo nella padella , fate rosolare bene tutti i lati, sfumare con il vino bianco, fate evaporare bene il vino, salate e pepate. Ora mettete il coperchio e fate cuocere a fiamma media. Tagliate i pomodori a pezzetti e aggiungeteli al pollo, le olive e se serve mettere mezzo bicchiere d’acqua.

portare a cottura, alzando la fiamma e facendo rosolare bene il pollo facendo rimanere solo l’olio .